Día 3: las primeras burbujas

Hobby Corner · Sourdough

Imagen decorativa de círculos, cuadrados y triángulos en colores planos

Busca burbujitas y un olor ligeramente ácido. Ahora empieza la alimentación: retira la mayor parte de la mezcla y renueva el resto. Descartar evita que el frasco se llene de harina agotada y mantiene estable la proporción.

En cada alimentación

  1. Retira todo menos unos 50 g de la masa madre.
  2. Añade 50 g de harina y 50 g de agua.
  3. Remueve bien y raspa los lados.
  4. Marca el nivel con una goma elástica para ver cuánto sube.